Sakura Sojasaus

Sakura is een traditionele Braziliaanse merk van sojasaus en aanverwante Aziatische gerechten. Het werd opgericht in 1940 door Suekichi Nakaya, een Japanse immigrant in São Paulo, die begon met het produceren van sojasaus (shoyu) en miso om te voldoen aan de behoeften van de groeiende Japanse gemeenschap in Brazilië. In de loop der decennia is Sakura Nakaya Alimentos een leider geworden op de Braziliaanse sojasausmarkt.

Het product wordt voornamelijk in Brazilië geproduceerd, waar het bedrijf meerdere productie-installaties heeft en gebruik maakt van lokale gewassen zoals soja en maïs. Hoewel het merk diep geworteld is in Japanse fermentatietechnieken, is het een klassiek Braziliaans succesverhaal, dat evolueerde van een kleine ambachtelijke onderneming tot een belangrijke industriële kracht in de Zuid-Amerikaanse voedingssector.