Satsuma Shima-Bijin Shochu

Satsuma Shima-Bijin is een hooggewaardeerde traditionele Japanse gedistilleerde drank, specifiek een zoete aardappels shochu. Het wordt geproduceerd door Nagashima Kenkou Co., Ltd., een unieke coöperatieve onderneming die in 1967 is opgericht door vijf verschillende distilleerderijen gelegen op Nagashima-eiland in de prefectuur Kagoshima.

De merknaam 'Shima-Bijin' betekent 'De Schoonheid van het Eiland', bedoeld om een drank te symboliseren die al lange tijd geliefd en gekoesterd wordt door de eilandgemeenschap. Het productieproces is gebaseerd op de rijke vulkanische bodem van Kagoshima, waarbij lokaal verbouwde zoete aardappelen ('kogane sengan') en traditionele witte koji worden gebruikt. Deze specifieke 900ml papieren verpakking is een veelvoorkomend formaat in Japan, met een alcoholpercentage van 25% voor gemakkelijke consumptie thuis.

Het eigendom blijft strikt lokaal in de regio Kagoshima via de Nagashima Kenkou coöperatie, wat ervoor zorgt dat de traditionele methoden en regionale identiteit van de shochu behouden blijven voor toekomstige generaties.