Ole and Steen (Ole & Steen) Bakkerijproducten

Ole & Steen is een gerenommeerd premium bakkerijmerk dat zijn oorsprong vindt in Denemarken, waar het bekend staat als Lagkagehuset. Het merk is opgericht door de bakkers Ole Kristoffersen en Steen Skallebæk, die in 2008 hun afzonderlijke bakkerijbedrijven combineerden om een samenhangend high-end Deens gebak en broodhuis te creëren. Het merk is beroemd om zijn authentieke Scandinavische recepten, met name de 'Cinnamon Social' en verschillende roggebroden.

Terwijl de producten die in hun internationale vestigingen (zoals Londen en New York) worden aangeboden dagelijks ter plaatse of in lokale gecentraliseerde hubs vers worden gebakken, blijven de kernrecepten en de merkidentiteit diep geworteld in de Deense ambachtelijke tradities. Het productieproces richt zich op hoogwaardige ingrediënten en traditionele technieken die zijn geëxporteerd vanuit de oorspronkelijke basis in Kopenhagen.

Qua eigendom heeft het merk een significante transitie ondergaan toen het in 2017 werd overgenomen door de Noordse private equity firma FSN Capital. Sinds 2024 en op weg naar 2026 blijft het merk opereren onder deze investeringsparaplu, met de focus op internationale uitbreiding terwijl het de premium ambacht behoudt die het tot een huishoudnaam in Denemarken heeft gemaakt.