Choví Allioli Sauce

Choví is een iconisch Spaans merk dat het meest bekend staat om zijn authentieke 'Allioli' (knoflooksaus), die traditioneel wordt geserveerd in een kenmerkende gele vijzelvormige verpakking. Het bedrijf werd in 1950 opgericht door de familie Choví in Benifaió, Valencia. Sinds de oprichting richt het merk zich op het behouden van Mediterrane smaken terwijl het de industriële productie moderniseert.

Tegenwoordig staat het merk nog steeds onder controle van de tweede generatie van de familie Choví. Alle productie is gecentraliseerd in hun faciliteiten in Benifaió, Spanje, waardoor de traditionele receptuur – gekenmerkt door zijn intense knoflooksmaak en romige textuur – zijn kwaliteit behoudt. Het moederbedrijf, Choví, S.L., blijft opereren als een onafhankelijk familiebedrijf met een sterke aanwezigheid in zowel Spaanse als internationale supermarkten.