Lello Artisan Pasta Casarecce

Lello Artisan Pasta is een premium culinaire merk dat de nadruk legt op traditionele Italiaanse technieken binnen de Australische markt. Het merk is gevestigd in Melbourne en is opgericht door Leo Gelsomino, die authentieke, hoogwaardige pasta naar lokale consumenten wilde brengen. Elke batch wordt vervaardigd met behulp van bronzen extrusiemethoden en een langzaam droogproces, wat de pasta een ruwe textuur geeft die ideaal is voor het vasthouden van sauzen.

Het product is met trots in Australië gemaakt en eigendom, gebruikmakend van lokale ingrediënten terwijl de erfgoed van de Italiaanse pasta-productie behouden blijft. Deze Casarecce variant is specifiek opgemerkt voor het feit dat het vegan-vriendelijk is en in kleine batches wordt geproduceerd om kwaliteitscontrole en ambachtelijke normen te waarborgen. Het merk blijft onder de privé-eigendom van zijn oorspronkelijke oprichters, met de nadruk op een lokale, familiebedrijfbenadering van wereldwijde voedseltradities.