Limoncello di Capri likeur

Limoncello di Capri is een authentieke Italiaanse citroenlikeur die wordt geproduceerd op het eiland Capri en het Sorrento-schiereiland. Het wordt vervaardigd volgens traditionele methoden met 'Ovale di Sorrento' citroenen, die een Beschermde Geografische Aanduiding (PGI/IGP) status hebben, wat zorgt voor de hoogste kwaliteit en geografische authenticiteit. Het productieproces omvat het trekken van citroenpeels in alcohol zonder het gebruik van kunstmatige kleuren of conserveermiddelen.

Oorspronkelijk een lokaal familierecept, werd het merk geformaliseerd tot een commerciële entiteit door de familie Canale. In recentere jaren is het merk overgenomen en wordt het nu beheerd door de Molinari-groep, een prominente naam in de Italiaanse drankindustrie die het meest bekend is om zijn Sambuca. Dit strategische eigendom helpt de traditionele erfgoed van het merk te behouden, terwijl het wereldwijde distributie- en marketingexpertise biedt via een grote drankencorporatie.