Wooden Bakery Libanees Brood

Wooden Bakery is een bekende bakkerijketen en merk dat afkomstig is uit Libanon. Opgericht in 1969 door Edward Bou Habib, begon het merk aanvankelijk als een eenvoudige familiebakkerij in Jal El Dib en evolueerde uiteindelijk tot een enorme franchise en industriële leider in het Midden-Oosten. Het is zeer herkenbaar vanwege zijn Libanese flatbread, gebakjes en Franse broden.

Hoewel de kern en de oorspronkelijke productiebasis van het merk in Libanon blijven, heeft de uitbreiding naar de Golfregio, met name Saudi-Arabië en de VAE, geleid tot regionale productie. In deze markten wordt het brood vaak lokaal geproduceerd in grote industriële bakkerijen om de versheid te waarborgen en te voldoen aan de hoge vraag van lokale supermarkten en kruideniers.

Het merk wordt momenteel beheerd en geëxploiteerd door de familie Bou Habib onder de Wooden Bakery bedrijfsnaam. Door de jaren heen veranderde het van een retail-only winkel naar een hybride model met centrale industriële bakkerijen en gefranchiseerde detailhandels in verschillende landen in de MENA-regio.