Brooddrank

Brooddrank (internationaal bekend als Kanne Brottrunk) is een unieke gezondheidsdrank die wordt verkregen door de fermentatie van biologisch gerezen desembrood. Het product werd oorspronkelijk ontwikkeld door Wilhelm Kanne in Duitsland in de jaren 80. Na jaren van experimenteren met langdurige fermentatie, perfectioneerde hij een proces dat resulteert in een drank die rijk is aan melkzuurbacteriën, enzymen en mineralen.

Het productieproces is diep geworteld in de traditionele Europese bakkerijwetenschap, waarbij gebruik wordt gemaakt van natuurlijk gekiemde granen en bronwater om een starter te creëren die gedurende meerdere maanden wordt gefermenteerd. Tegenwoordig wordt het merk beheerd door Kanne Brottrunk GmbH & Co. KG, met het hoofdkantoor en de productiefaciliteiten in Selm-Bork, Duitsland. Het wordt op grote schaal gedistribueerd in heel Europa, met name in natuurvoedingswinkels en hervormzaken, en wordt geprezen om de probiotische voordelen en ondersteuning van de stofwisseling.