GranTerre Pecorino Romano PDO kaas

GranTerre Pecorino Romano is een traditionele Italiaanse hard gerijpte kaas gemaakt van ongepasteuriseerde schapenmelk. Zoals aangegeven door de PDO (Beschermde Oorsprongsbenaming) en AOP-markeringen op de verpakking, is dit product strikt gereguleerd en moet het geproduceerd, verwerkt en bereid worden in een specifiek geografisch gebied - voornamelijk binnen de regio's Lazio, Sardinië en de provincie Grosseto in Italië - met gebruik van traditionele methoden.

Het merk GranTerre vertegenwoordigt een belangrijke consolidatie in de Italiaanse voedingsindustrie. Het is ontstaan uit de fusie van grote Italiaanse zuivel- en vleeswarencoöperaties, waarbij specifiek de expertise van Parmareggio en Grandi Salumifici Italiani is samengevoegd. Dit zorgt ervoor dat het product hoge standaarden van authentiek Italiaans vakmanschap behoudt, terwijl het deel uitmaakt van een grotere, robuuste bedrijfsstructuur die zich inzet voor het wereldwijd bevorderen van het Italiaanse culinaire erfgoed.