Fior di Loto Umeboshi

Umeboshi zijn traditionele Japanse zoute pruimen, bekend om hun intense zure en zoute smaakprofiel. Dit specifieke product is een samenwerking tussen het Italiaanse biologische merk Fior di Loto en de Japanse producent Muso. Terwijl het fruit in Japan wordt gekweekt en verwerkt met behulp van traditionele fermentatiemethoden—essentieel voor het bereiken van de authentieke Umeboshi textuur en smaak—wordt het geïmporteerd en gedistribueerd op Europese markten onder het label van Fior di Loto.

Fior di Loto, opgericht in Italië in de vroege jaren '70, was een pionier in de biologische en macrobiotische voedselbeweging in Europa. Sinds 2018 is het merk onderdeel van de BiotoBio-groep, een toonaangevende Italiaanse onderneming in de biologische voedingssector. Het Umeboshi-product vertegenwoordigt een brug tussen het Japanse culinaire erfgoed (faciliteerd door de expertise van Muso) en de Italiaanse normen voor biologische distributie.