Berruto 1881 Collezione Oro pasta

Berruto 1881 is een authentiek Italiaans pastamerk met een geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw. De 'Collezione Oro' (Gouden Collectie) is een van hun premium lijnen, die gebruikmaakt van een traditionele productiemethode die leidt tot een ruwe en poreuze textuur. Deze specifieke textuur wordt zeer gewaardeerd in de Italiaanse culinaire tradities omdat het saus beter laat hechten aan het oppervlak van de pasta.

Vandaag de dag is het merk eigendom van Pasta Berruto S.p.A., een bedrijf dat is ontstaan uit de fusie van twee historische families in de Italiaanse pasta-industrie: de Berruto en Arrighi families. Het bedrijf behoudt zijn productie wortels in Italië, specifiek in de regio Piemonte. In de afgelopen jaren heeft Webcor Group (hoofdzetel in Zwitserland) een meerderheidsbelang in Pasta Berruto verworven, wat het heeft geïntegreerd in hun diverse portfolio van voedingsmiddelen en consumentengoederen, terwijl de traditionele Italiaanse productiestandaarden intact blijven.