Lajar Extra Virgin Olive Oil

Lajar is een premium Spaanse Extra Vergine Olijfolie geproduceerd door San Sebastián de Belvís, een traditionele coöperatie gevestigd in Belvís de la Jara, Toledo. Dit product staat bekend om zijn superieure kwaliteitsstatus, verkregen uitsluitend uit olijven via mechanische processen om de hoogste kwaliteit van smaak en voedingswaarde te garanderen.

Het merk is diep geworteld in het agrarische erfgoed van de regio Castilla-La Mancha. Als een coöperatieproduct blijft de absolute controle over de productie keten—van de oude olijfbomen in het 'Paseo de los Olivareros' tot de bottelarij—bij de lokale boeren die behoren tot de Soc. Coop. de C.L.M. San Sebastián de Belvís. Dit zorgt ervoor dat het product zijn authenticiteit behoudt en de lokale plattelandseconomie ondersteunt, en is een klassiek voorbeeld van de Spaanse 'km 0' of lokale inkoopprincipes.