Earth Balance Vegan Boter

Veganistische boteropties, zoals die populair zijn op de markt van merken zoals Earth Balance of Miyoko’s, zijn plantaardige alternatieven voor traditionele zuivelboter. Deze producten zijn doorgaans geformuleerd met een mix van plantaardige oliën, zoals kokosolie, zonnebloemolie en raapzaadolie, geïmmulseerd met plantaardige eiwitten en lecithinen om de textuur en smeltpunt van dierlijke boter na te bootsen.

De meeste gangbare veganistische botermerken die beschikbaar zijn in Noord-Amerika en Europa worden in hun respectieve regio's geproduceerd om versheid te behouden en de logistiek voor gekoelde goederen te beheersen. Het merk Earth Balance, dat een toonaangevende naam in deze categorie is, werd opgericht in de Verenigde Staten en richtte zich sinds zijn oprichting op niet-GMO en palmolie-duurzame spreads. Door de jaren heen is het eigendom door verschillende grote voedingsconglomeraten geëvolueerd naarmate de plantaardige markt wereldwijd groeide.