Casa Modena Prosciutto Crudo

Casa Modena is een prominente Italiaanse merk dat gespecialiseerd is in traditionele charcuterie en deli vleeswaren. Deze Prosciutto Crudo is een luchtgedroogde ham die 12 maanden gerijpt is, en weerspiegelt de culinaire tradities van de regio Emilia-Romagna. Hoewel de oorsprong van het vlees als EU wordt vermeld, vindt het productie- en rijpingsproces plaats in Italië, zoals aangegeven door de labeling 'Prodotto in Italia'.

Het merk is in bezit van Grandi Salumifici Italiani (GSI), dat is ontstaan uit de fusie van twee historische Italiaanse bedrijven: Casa Modena en Senfter. Tegenwoordig is GSI een belangrijke speler in de Italiaanse voedingsindustrie, en is eigendom van de Bonterre-groep, een coöperatieve entiteit die verschillende merken van Italiaanse landbouw en voedsel excellence integreert, en de bescherming van het traditionele Italiaanse erfgoed wereldwijd waarborgt.