Pierre Jourdan Brut Cap Classique

Pierre Jourdan is een prestigieuze reeks van Méthode Cap Classique (MCC) mousserende wijnen geproduceerd door het Haute Cabrière landgoed. Het merk is diep geworteld in de geschiedenis van de Franschhoek-vallei in Zuid-Afrika, vernoemd naar de Franse Hugenoot die in 1694 het land kreeg toegewezen. Het landgoed is gespecialiseerd in Bourgondische variëteiten, namelijk Chardonnay en Pinot Noir, die de traditionele basis vormen voor de productie van mousserende wijn.

Het productieproces volgt de traditionele Franse champagne-methode, lokaal bekend als Méthode Cap Classique, waarbij de tweede fermentatie binnen de fles plaatsvindt om natuurlijke carbonisatie te creëren. Alle druiven worden verbouwd, geoogst en gevinifieerd op het landgoed in de regio West-Kaap van Zuid-Afrika. Haute Cabrière blijft een familiebedrijf, momenteel beheerd door de familie von Arnim, die het landgoed sinds de jaren '80 bezit en het heeft getransformeerd tot een gespecialiseerde mousserende wijnhuis.