La Pasta di Camerino Pappardelle

La Pasta di Camerino is een bekende Italiaanse merk dat zich richt op hoogwaardige eiernoedels, geproduceerd volgens traditionele methoden. Het getoonde product is Pappardelle, een brede, platte noedel die meestal gemaakt wordt met eieren en durumtarwe-griesmeel. Het merk legt de nadruk op zijn lokale wortels in de Marche-regio van Italië, waarbij een drievoudig knoopproces en bronzen malextrusie worden gebruikt om een textuur te bereiken die sauzen effectief vasthoudt.

Het merk werd opgericht door de familie Maccari in Camerino, Italië. Het blijft een familiebedrijf dat zijn productiecapaciteiten binnen dezelfde regio onderhoudt om authenticiteit en ondersteuning voor de lokale economie te waarborgen. Het merk is momenteel in handen van Entroterra S.p.A., dat het productie- en distributieproces van zijn diverse pastalijnen op internationale markten beheert, terwijl het zijn hoofdkantoor en kernproductie in Italië houdt.