Jara Real Pedro Ximénez zoete wijn

Jara Real Pedro Ximénez is een traditionele zoete wijn die wordt geproduceerd onder de D.O. (Denominación de Origen) Montilla-Moriles. Het is gemaakt van in de zon gedroogde Pedro Ximénez-druiven en gerijpt voor vier jaar in Amerikaanse eikenhouten vaten met behulp van het traditionele Criaderas en Soleras systeem.

De productie en botteling worden verzorgd door Bodegas y Destilerías del Sur, S.A., een familiebedrijf in Montilla, Córdoba. Deze regio is beroemd om zijn unieke klimaat en bodem, die ideaal zijn voor de Pedro Ximénez-variëteit. Het merk blijft in onafhankelijke handen van de producerende familie-winery, met een focus op regionale authenticiteit en traditionele wijnbereidingstechnieken.