Merser & Co. Signature Rum

Merser & Co. Signature Rum is een premium spirit die de wederopstanding van de historische rum mengtraditie in Londen vertegenwoordigt. De vloeistof zelf is een meesterlijk samengestelde mix van oude rums afkomstig van diverse Caribische eilanden, waaronder Barbados, Jamaica en de Dominicaanse Republiek. Deze rums worden tot wel 12 jaar gerijpt in hun respectieve tropische klimaten voordat ze naar Londen worden vervoerd. Eenmaal in het VK worden de spirits gemengd en mogen ze gedurende een periode van zes maanden huwen in grote houten vaten, veilig binnen het gematigde klimaat van de stad, wat helpt om het smaakprofiel te verfijnen.

Het merk werd opgericht door de familie Hayman, bekende figuren in de Britse distilleerindustrie met een erfgoed dat meer dan 150 jaar teruggaat. Door het openen van het eerste rum menghuis in Londen in meer dan een eeuw, wilde de familie de 18e en 19e-eeuwse geschiedenis van de stad als een wereldwijd centrum voor rumhandel en -rijping eren. Tegenwoordig blijft het merk onder het beheer van Hayman Distillers, die hun nalatenschap van ambachtelijke Engelse spiritusproductie voortzetten.