Schamel Alpensahne Meerrettich

Schamel is een traditionele Duitse merk dat gespecialiseerd is in merretichproducten. Opgericht in 1846 door Johann Jakob Schamel in Baiersdorf, Beieren, wordt het erkend als het oudste merretichmerk van Europa. De variant 'Alpensahne' benadrukt een milde romige textuur gecombineerd met Beierse merretich, wat een product is dat beschermd is door een PGI (Protected Geographical Indication) status binnen de EU.

Het productieproces blijft geconcentreerd in Baiersdorf, Duitsland, waar het bedrijf lokaal geteelde Beierse merretich verwerkt. Deze toewijding aan regionale sourcing en traditionele raspmethoden heeft het merk in staat gesteld om zijn reputatie voor hoge kwaliteit en authentieke smaak te behouden. Het bedrijf blijft een onafhankelijk familiebedrijf, dat nu wordt geleid door de zesde generatie van de familie Schamel.