ErlebnisSennerei Zillertal Schinkenspeck

Dit product is een traditionele Tiroler Schinkenspeck (gezouten ham) uit het Zillertal in Oostenrijk. Het wordt geproduceerd door ErlebnisSennerei Zillertal, een lang bestaande familieonderneming gevestigd in Mayrhofen. Het merk staat bekend om het integreren van traditionele alpine landbouw met moderne productietechnieken, oorspronkelijk begonnen als een zuivelfabriek en uitgebreid naar boutique regionale vleesspecialiteiten.

Het product wordt direct vervaardigd in hun faciliteit in Mayrhofen, Oostenrijk, met gebruik van regionale grondstoffen. Het merk blijft onder de uiteindelijke eigendom van de familie Kröll, die het bedrijf al generaties lang beheert. Dit zorgt ervoor dat de productieprocessen lokaal blijven en gericht zijn op ambachtelijke kwaliteit in plaats van grootschalige industriële productie die kenmerkend is voor wereldwijde voedselconglomeraten.