Alce Nero biologische khorasan tarwe pasta

Alce Nero is een pionier in de biologische landbouw in Italië, opgericht in 1978. Het merk werd opgericht toen twee jonge boerencoöperaties hun krachten bundelden om duurzame en chemievrije landbouwtechnieken te bevorderen. De naam 'Alce Nero' (Zwarte Elch) is een eerbetoon aan de Lakota Sioux medicijnman, die een visie van harmonie tussen mens en natuur vertegenwoordigt.

Het specifieke product dat hier wordt weergegeven is een biologische khorasan tarwe pasta (kamut tarwe), die op bronzen vormpjes wordt getrokken voor een ruwer textuur en gemaakt is met water uit de Trentino Alpen. Het productieproces vindt plaats in Italië, gebruikmakend van een lange traditie in de pasta-productie gecombineerd met strikt biologische grondstoffen.

Vandaag de dag is Alce Nero S.p.A. een gevestigde biologische voedingsgroep die wordt geleid door een consortium van biologische boeren en producenten. Het blijft voornamelijk onder controle van Italiaanse landbouwcoöperaties, wat ervoor zorgt dat het merk zijn oorspronkelijke missie van plattelandsontwikkeling en hoge kwaliteitsnormen voor biologische productie handhaaft.