Maciocia Maple Water Buffalo Milk Yogurt

Maciocia-yoghurt is een premium zuivelproduct dat specifiek bekend staat om het feit dat het is gemaakt van waterbuffelmelk in plaats van traditionele koeienmelk. Het merk is diep geworteld in het agrarische landschap van Quebec, specifiek in de regio Saint-Charles-sur-Richelieu. Door zich te concentreren op buffelmelk, bieden ze een product met een hoger eiwit- en calciumgehalte in vergelijking met standaard yoghurtvariëteiten, gericht op ambachtelijke en gespecialiseerde voedselmarkten.

Het productieproces vindt lokaal plaats in Canada om de versheid van de melk te waarborgen, die afkomstig is van de eigen buffelherd van de Maciocia-boerderij. Deze verticale integratie stelt hen in staat om strikte kwaliteitscontrole uit te oefenen van het dieet van de dieren tot de uiteindelijke verpakking. Het merk blijft onder de hoede van de oorspronkelijke oprichtersfamilie en behoudt zo zijn status als een boutique, familiebedrijf in de Canadese zuivelsector.