Ekströms Collorit

Ekströms Collorit is een traditionele Zweedse kleurmiddel dat voornamelijk wordt gebruikt om een rijke, donkere kleur aan sauzen, jus en stoofschotels te geven. Het staat bekend om zijn iconische verpakking met een vrouw in een kimono en is al tientallen jaren een vast onderdeel in Zweedse keukens. In tegenstelling tot veel sauzen is het neutraal van smaak en hoog in zout, bedoeld voor kleurcorrectie in culinaire toepassingen.

Het merk Ekströms werd oorspronkelijk opgericht in 1848 door Fredrik Ekström in Örebro, Zweden, en verwierf aanvankelijk bekendheid met zijn poedervormige vla en rozenbottelsoep. Tegenwoordig is het merk eigendom van de Orkla Group, een toonaangevend Noors industrieel conglomeraat. Hoewel het merk historische wortels heeft in Örebro, is de productie van veel Orkla Food-producten, inclusief de Ekströms-lijn, geconcentreerd in faciliteiten binnen Zweden om de Noordse markt te bedienen.