Klädesholmen Kaviar

Klädesholmen is een historische Zweedse merk diep geworteld in de visserijtradities van het eiland Klädesholmen aan de westkust van Zweden. Dit specifieke product is een gerookte vis kaviaar spread, bekend in Scandinavië als 'kaviar', die meestal wordt genuttigd op platbrood, roggebrood of gekookte eieren. Het merk is trots op eeuwen van ambachtelijke kennis, die teruggaat tot minstens 1594, hoewel het moderne bedrijf werd geformaliseerd door de fusie van verschillende lokale familiebedrijven.

Het product wordt voornamelijk geproduceerd in Rönnäng, Zweden, dicht bij zijn eilandnaamgenoot om de kwaliteit en versheid van de grondstoffen te waarborgen. Sinds 2002 opereert Klädesholmen Seafood AB als een verenigde entiteit, die het produceren van haring en kaviaar beheert. Het is momenteel eigendom van het conglomeraat Västkustfilé, wat zijn aanwezigheid als een belangrijke speler op de Zweedse zeevruchtenmarkt verder versterkt, terwijl het zijn kenmerkende traditionele recepten behoudt.