La Molisana Spaghetti

La Molisana is een hoogwaardig Italiaans pastamerk met een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1912 in Campobasso, Italië. Het merk werd opgericht door de familie Ferro, die een langdurige traditie heeft in de maalindustrie die meer dan vier generaties beslaat. Dit erfgoed wordt weerspiegeld in hun verticaal geïntegreerde productieproces, wat betekent dat zij toezicht houden op alles van de selectie van hoogwaardige durumtarwe tot de uiteindelijke verpakking.

Vandaag de dag is La Molisana een van de toonaangevende pastaproducenten in Italië, vooral bekend om het gebruik van bronzen mallen (Trafilata al Bronzo), die een ruw oppervlak aan de pasta geven waardoor sauzen beter hechten. Het bedrijf is nog steeds gevestigd en produceert in de regio Molise in Italië, waarbij gebruik wordt gemaakt van het zuivere lokale bronwater en de berglucht die kenmerkend zijn voor de regio. Het is momenteel eigendom van La Molisana S.p.A., wat de onafhankelijkheid en toewijding aan de oorspronkelijke Italiaanse wortels weerspiegelt.