Ethiquable Fair Trade Chocolate

Ethiquable is een pionier op het gebied van eerlijke handel en biologische voeding, opgericht in Frankrijk in 2004 als een door werknemers beheerde coöperatie (SCOP). Het merk is gespecialiseerd in hoogwaardige producten die rechtstreeks van kleine boerencoöperaties in het wereldwijde Zuiden worden verkregen. Door traditionele industriële tussenpersonen te omzeilen, zorgt het merk ervoor dat producenten een aanzienlijk groter deel van de waarde ontvangen en in staat zijn om hun eigen lokale verwerking te beheren.

Hoewel het bedrijf een sterke Franse basis heeft, is het productie model steeds meer gedecentraliseerd. Zo opende het een gespecialiseerde biologische en fairtrade chocoladefabriek in Fleurance, Frankrijk, die opereert met een lagere ecologische voetafdruk en gebruik maakt van cacaomassa die voorverwerkt is door de Norandino coöperatie in Peru. Dit unieke model maakt het mogelijk dat delen van de productie en waardetoevoeging plaatsvinden in het land van oorsprong, wat zorgt voor echte traceerbaarheid en economische ondersteuning voor kleine telers. Het merk blijft onafhankelijk en coöperatief eigendom van zijn werknemers.