Transgourmet Quality Parmigiano Reggiano DOP

Parmigiano Reggiano is een wereldberoemde harde kaas die wettelijk wordt beschermd onder de status Beschermde Oorsprongsbenaming (DOP), wat betekent dat hij moet worden geproduceerd in specifieke regio's van Italië, waaronder Parma, Reggio Emilia en delen van Mantua, Modena en Bologna. Dit specifieke product wordt verkocht onder het 'Quality'-merk, dat toebehoort aan Transgourmet, een grote Europese leverancier van voedselservice en groothandel.

Hoewel de kaas zelf strikt in Italië wordt geproduceerd om in aanmerking te komen voor de DOP-certificering, wordt deze verpakt voor de Transgourmet-groep. Transgourmet is een in Zwitserland gevestigde onderneming en een dochteronderneming van de Coop Groep, een van de grootste detailhandels- en groothandelsorganisaties van Zwitserland. Het merk bedient professionele keukens en detailhandelaren in heel Europa, waarbij hoge normen voor kwaliteit en logistieke efficiëntie worden gewaarborgd via zijn internationale netwerk.