Óbolo Bean to Bar Chocolade

Óbolo is een pionierende ambachtelijke chocolademaker gevestigd in Chili. Opgericht door Mark Gerrits, staat het merk bekend als de eerste 'bean-to-bar' chocoladefabriek in het land, gericht op ethische inkoop en hoogwaardige ingrediënten uit Latijns-Amerika. Een van hun meest kenmerkende producten bevat inheemse Chileense kruiden zoals Rica Rica uit de Atacama-woestijn.

De productie vindt plaats in hun fabriek in Santiago, specifiek in de wijk Barrio Italia. Ze betrekken biologische cacaobonen voornamelijk uit de Pangoa-regio in Peru en verwerken deze volledig intern om de smaakprofielen en normen voor sociale verantwoordelijkheid te waarborgen. Het merk blijft een onafhankelijke ambachtelijke onderneming, eigendom van de oorspronkelijke oprichters.