Istambul Pimentine hot sauce

Istambul Pimentine is een unieke Arabische hot sauce geproduceerd in Brazilië door Alimentos Istambul. Opgericht in 1953 door Theodoros Daris, begon het bedrijf als een klein, familiaal ambachtelijk fabriekje en emporium in São Paulo, met de focus op traditionele producten uit het Midden-Oosten en de Middellandse Zee, zoals tahini en op sesam gebaseerde zoetigheden.

De Pimentine-saus mengt specifiek de rijkdom van sesampasta (tahini) met rode chilipepers, waardoor een gebalanceerde, romige hitte ontstaat die kenmerkend is voor de fusion-benadering van het merk. Tegenwoordig is het merk een marktleider in het segment van sesamproducten in Brazilië en blijft het eigendom van het bedrijf van de oprichtersfamilie, Theodoros Daris & Cia Ltda.