C-weed Salade (Zeewiersalade)

C-weed salade, vaak aangeduid als zeewiersalade of Chukka Wakame in de Japanse keuken, is een populaire koude appetizer gemaakt van undaria pinnatifida. Hoewel het gerecht diep geworteld is in de Japanse culinaire tradities, wordt het merendeel van de wereldwijde commerciële aanvoer verwerkt in China en Zuid-Korea voordat het naar wereldmarkten wordt geëxporteerd. Het product bestaat doorgaans uit gescheurde zeewier op smaak gebracht met sesamolie, azijn, suiker en chili-vlokken.

De branding 'C-weed' wordt vaak gebruikt door diverse zeevruchten-distributeurs en producenten van diepvriesproducten over de hele wereld, waardoor het een generiek of witgelabeld product is in plaats van een merk dat in handen is van een enkele wereldwijde conglomeratie. De meeste distributeurs betrekken het product van grootschalige aquacultuurbedrijven in de Gele Zee-regio. Het is wijd verkrijgbaar in zowel de gekoelde als bevroren secties van supermarkten, en is ook een belangrijk product in sushi-restaurants wereldwijd. Het eigendom van specifieke 'C-weed' merkproducten valt doorgaans onder regionale voedselverdelingsbedrijven in plaats van een enkele uiteindelijke moedermaatschappij.