Afeltra Pasta di Gragnano IGP

Afeltra is een historische pastaproducent gelegen in Gragnano, Italië, een stad die wereldberoemd is om zijn traditionele pastamaking. Het merk staat voor hoogwaardige ambachtelijke pasta, erkend onder het Indicazione Geografica Protetta (IGP) keurmerk, dat de oorsprong en traditionele productiemethoden garandeert. De pasta wordt gemaakt van 100% Italiaanse durumtarwe en traditionele bronzen matrijzen, gevolgd door een langzaam droogproces bij lage temperaturen.

Het Afeltra-merk is nauw verbonden met Eataly, opgericht door Oscar Farinetti, dat een belangrijke rol heeft gespeeld in de distributie en promotie van het merk wereldwijd. Eataly, als uiteindelijke eigenaar, handhaaft de toewijding van het merk aan culinaire excellentie en Italiaanse erfgoed, waardoor de erfenis van de pasta uit Gragnano geïntegreerd blijft in de wereldmarkt, terwijl de lokale ambachtelijkheid en regionale identiteit behouden blijven.