La Pastina Aceto Balsamico di Modena IGP

La Pastina Balsamicoazijn van Modena IGP is een premium Italiaanse condiment geproduceerd in de regio Modena, Italië. De 'IGP' (Indicazione Geografica Protegida) certificering zorgt ervoor dat het product vervaardigd wordt volgens traditionele methoden en afkomstig is uit de specifieke aangewezen regio in Italië.

Het merk La Pastina werd in 1947 in Brazilië opgericht door Vicente La Pastina, een Italiaanse immigrant die ernaar streefde om hoogwaardige mediterrane producten naar de Braziliaanse markt te brengen. Tegenwoordig is het merk een belangrijke importeur en distributeur van gastronomische producten in Brazilië, terwijl het uiteindelijke eigendom blijft bij de familie La Pastina onder de groep World Food Importação e Exportação Ltda. Hoewel het merk Braziliaans is van oorsprong, vindt de productie van dit specifieke product plaats in Italië om de authentieke regionale certificering te behouden.