Chovi Allioli (en verschillende sauzen)

Choví is een gerenommeerd Spaans voedingsmerk, vooral beroemd om zijn kenmerkende Allioli (knoflookmayonaise) die wordt geserveerd in de iconische gele vijzelvormige container. De geschiedenis van het merk begon in Benifaió, Valencia, waar de familie Choví een klein bedrijf startte dat uiteindelijk een leider zou worden in de mediterrane sausmarkt.

Tegenwoordig blijft Choví een familiebedrijf, dat zijn productie roots in Spanje behoudt. Het bedrijf heeft een moderne productiefaciliteit in Benifaió, waardoor nog steeds zijn kernproducten zoals Allioli, Ajonesa en verschillende mediterrane dressings worden geproduceerd met lokale expertise. Het merk heeft met succes zijn internationale aanwezigheid uitgebreid, terwijl het zijn identiteit als een Valenciaans familiebedrijf, dat diep verbonden is met de Spaanse culinaire tradities, heeft behouden.