PROACO Ajo Morado (Paarse Knoflook)

Ajo Morado (Paarse Knoflook) is een premium landbouwproduct dat in Spanje wordt geteeld en verpakt. Dit specifieke product wordt geproduceerd door PROACO (Producción y Agronegocios de Córdoba, S.L.), een bedrijf gevestigd in Cabra, Córdoba, dat gespecialiseerd is in de teelt en distributie van hoogwaardige knoflookvariëteiten. De 'Ajo Morado' wordt in de Mediterrane keuken hoog gewaardeerd om zijn intense aroma en hoge gehalte aan Allicine.

Het product is geclassificeerd als 'Categoría I', wat hoge kwaliteits- en maatstaven (45/+ mm) aangeeft. De verpakking wordt verzorgd in Andalusië, en het merk opereert als een onafhankelijke regionale producent binnen de Spaanse landbouwsector, waarbij het de controle behoudt over het teelt- en verpakkingsproces om de oorsprongstransparantie te waarborgen.