Christine Ferber Frambozenjam

Christine Ferber jam is een wereldberoemd gourmetproduct gemaakt in het dorp Niedermorschwihr, gelegen in de Elzasregio van Frankrijk. Bekend als de 'Jams Fairy', maakt Christine Ferber gebruik van traditionele koperen ketels en kleinschalige productiemethoden om de hoogste kwaliteit en intense fruit smaken te behouden. De jam wordt wereldwijd aangeboden in luxe etablissementen, zoals The Savoy in Londen, dat op de achtergrond van deze afbeelding zichtbaar is.

Het merk is fundamenteel gearticuleerd rond de persoon van Christine Ferber zelf en de patisserie van haar familie, Maison Ferber. Het productieproces blijft gelokaliseerd in haar werkplaats in Frankrijk, waar lokale en seizoensgebonden vruchten handmatig worden verwerkt. De eigendom blijft privé en onafhankelijk, gecentreerd binnen het familiebedrijf in de Elzas, dat het ambachtelijke erfgoed behoudt dat deze confituren tot een essentieel onderdeel van de luxe gastronomie heeft gemaakt.