Vignola Carnaroli Rijst

Vignola Carnaroli Rijst is een premium Italiaanse 'Superfino' rijstvariëteit die specifiek is verkregen uit de vruchtbare Po-rivier vallei in Italië. Vaak aangeduid als de 'Koning van de Italiaanse Rijst', wordt Carnaroli hoog gewaardeerd om zijn grote, lange korrels en hoge zetmeelgehalte, waardoor het ideaal is voor het maken van romige, authentieke risotto's. Het product wordt verwerkt met traditionele methoden, waaronder het malen op stenen, wat helpt om de integriteit en de natuurlijke aroma van elke korrel te behouden voordat het vacuüm verpakt wordt voor versheid.

Het merk Vignola heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot 1880, opgericht door de familie Vignola. Het blijft een familiebedrijf, momenteel beheerd door Riseria Vignola Giovanni S.p.A. Het bedrijf legt de nadruk op een directe link tussen de boer en het eindproduct, wat ervoor zorgt dat het erfgoed van de Italiaanse rijstteelt wordt gerespecteerd en behouden. Vandaag de dag blijft het merk onder de uiteindelijke eigendom van de familie Vignola in Balzola, Italië.