Petramora Gourmet Foods

Petramora is een premium Spaans voedingsplatform en merk opgericht in 2012 door de familie Ortega. Het project is ontstaan op 'Dehesa de la Guadaña' in de provincie Zamora, Spanje, wat dient als een centraal knooppunt voor hun veeproductie, inclusief hun zuivel- en vleesproductie. Het merk richt zich op het herstel van traditionele smaken en de ondersteuning van kleine regionale producenten.

Terwijl Petramora veel van zijn eigen producten zelf produceert—specifiek de beroemde vleessoorten en kazen—fungeert het ook als curator voor hoogwaardige ambachtelijke producten uit andere delen van Spanje. De productie is strikt gelokaliseerd in Spanje om authenticiteit te waarborgen en een duurzame plattelandsindustrie te behouden.

Het merk is fundamenteel verbonden met de zakelijke belangen van de oprichters van Inditex, specifiek via hun investeringsarmen. Petramora vertegenwoordigt een verschuiving van mode naar hoogwaardige gastronomie, met de nadruk op traceerbaarheid, dierenwelzijn en het behoud van het Spaanse plattelandslandschap.