El Viejo Pescador Octopus

El Viejo Pescador is een vooraanstaand Spaans merk dat zich specialiseert in premium zeevruchten uit de Cantabrische Zee. Gevestigd in Tapia de Casariego, Asturias, staat het bedrijf bekend om zijn traditionele conserveringsmethoden, met name zijn vacuüm verpakte gekookte octopus (Pulpo del Cantábrico) die in zijn eigen sappen wordt bereid om de textuur en smaak te behouden.

Het merk is eigendom van en wordt beheerd door Conservas El Viejo Pescador SL, een klein tot middelgroot bedrijf dat trots is op zijn ambachtelijke kwaliteit. Hun producten hebben internationale erkenning gekregen, waaronder prijzen van de Guild of Fine Food's Great Taste Awards. Het hele productieproces, van het verwerven van de rauwe zeevruchten in de Golf van Biskaje tot de verpakking, vindt plaats in het noorden van Spanje, wat zorgt voor een hoogwaardige lokale toeleveringsketen.