Don Papa Baroko Rum

Don Papa Baroko is een premium spiritusdrank die wordt geproduceerd op het eiland Negros in de Filipijnen, een regio die beroemd is als 'Sugarlandia' vanwege de rijke vulkanische bodem en de geschiedenis van de productie van hoogwaardige suikerriet. Het merk werd opgericht in 2012, geïnspireerd door het verhaal van Dionisio Magbuelas, lokaal bekend als 'Papa' Isio, een held van de Filipijnse Revolutie. De Baroko-expressie is uniek omdat deze gerijpt is in Amerikaanse eiken vaten en vervolgens gemengd om een rijke, viscous vloeistof te produceren met sterke tonen van vanille en gekonfijte vruchten.

Begin 2023 kreeg het merk internationale aandacht toen het werd verworven door de Britse multinationale geestelijke reus Diageo. Deze acquisitie markeerde een belangrijke mijlpaal voor Filipijnse spirits en verplaatste het merk van een boutique onafhankelijk label naar een deel van een wereldwijde portefeuille naast namen zoals Johnnie Walker en Tanqueray. Ondanks de wijziging in eigendom blijft de productie diep geworteld in de Filipijnen, waarbij gebruik wordt gemaakt van de lokale 'zwarte goud' melasse en de unieke rijpingsomstandigheden van de voetheuvels van de Mount Kanlaon.