Waitrose Duchy Organic Caramelised Onion & Tomato Chutney

Waitrose Duchy Organic is een premium biologisch voedselmerk met een unieke geschiedenis geworteld in het Britse erfgoed. Het merk werd oorspronkelijk in 1990 opgericht door ZKH De Prins van Wales (nu Koning Charles III) als Duchy Originals, met als doel biologische landbouw te bevorderen en geld in te zamelen voor goede doelen. De filosofie van het merk benadrukt duurzame landbouwpraktijken en het gebruik van ingrediënten van hoge kwaliteit, die vaak lokaal worden ingekocht.

In 2010 ging het merk een exclusieve licentieovereenkomst aan met Waitrose & Partners, wat leidde tot de huidige branding als Waitrose Duchy Organic. Deze samenwerking heeft de toeleveringsketen gestroomlijnd en het productassortiment aanzienlijk uitgebreid. Terwijl de samenwerking met Waitrose de detailhandel en distributie beheert, blijven de commerciële winst (uit de licentiekosten) gedoneerd aan The King's Foundation (voorheen het Prince of Wales's Charitable Fund).

De productie van specifieke artikelen zoals deze chutney vindt vaak plaats in regionale faciliteiten in het VK die gespecialiseerd zijn in traditionele methoden. Zoals vermeld op de verpakking, wordt dit specifieke product in Wiltshire geproduceerd met traditionele open-pan methoden om de smaak en textuur te behouden. Het uiteindelijke eigendom ligt bij de John Lewis Partnership, het door werknemers bezette moederbedrijf van Waitrose, dat de productie en marketing van het merk onder licentie beheert.