Nuri Sardines in Olijfolie

Nuri is een wereldwijd erkend merk van premium ingelegde sardines, geproduceerd door de familiebedrijf Conservas Pinhais & Cia. Opgericht in 1920 in Matosinhos, Portugal, heeft het merk meer dan een eeuw lang een strikt traditionele 'artisanele' productiemethode gehanteerd. Elke stap, van de selectie van de meest verse vissen op de lokale markt tot het handmatig inpakken van de iconische gele blikken, wordt uitgevoerd door bekwame arbeiders.

De productie vindt uitsluitend plaats in de historische Pinhais-fabriek in Matosinhos, een kustplaats in het Porto-district die bekendstaat om zijn rijke visser heritage. Het bedrijf blijft onafhankelijk en in familiebezit en weerstaat de industriële automatisering die gebruikelijk is in de moderne zeevruchtensector. Het Nuri-merk is vooral beroemd in Oostenrijk en andere Europese markten vanwege zijn hoge kwaliteit en opvallende vintageverpakking, wat een toewijding aan duurzame visserij en slow-food ambacht vertegenwoordigt.