De Cecco Fusilli no. 34

De Cecco is een van de meest erkende premium pastamerken ter wereld, diep geworteld in de Italiaanse culinaire traditie. Opgericht in 1886 door de broers De Cecco in Fara San Martino, Abruzzo, heeft het merk zijn reputatie opgebouwd op het gebruik van hoogwaardig durumtarwe en een uniek bronzen trekproces dat de pasta een ruwe oppervlakte geeft, ideaal voor het vasthouden van sauzen. Een kenmerk van hun productie is de langzame droging bij lage temperaturen, die de voedingswaarde en organoleptische eigenschappen van het tarwe behoudt.

Het eigendom van het merk is sinds de oprichting opmerkelijk consistent gebleven. De Cecco blijft eigendom van en wordt beheerd door de oprichtersfamilie De Cecco via hun bedrijf, F.lli De Cecco di Filippo Fara San Martino S.p.A. Het bedrijf behoudt zijn hoofdkantoor en primaire productiefaciliteiten in Italië, trouw aan zijn 'Made in Italy' erfgoed.

In markten zoals Canada wordt het product op grote schaal gedistribueerd via grote supermarktketens, vaak via lokale distributiepartnerschappen, maar de uiteindelijke controle en productie blijven gecentreerd in de Abruzzo-regio van Italië. Het bedrijf blijft een onafhankelijke entiteit en weerstaat de trend van grote voedselconglomeraten die traditionele, familiebezit Italiaanse pastamerken overnemen.