Trappist Westvleteren bier

Trappist Westvleteren is een van de meest prestigieuze en exclusieve bieren ter wereld, geproduceerd binnen de muren van de Sint-Sixtusabdij in Vleteren, België. De brouwtraditie op deze locatie gaat terug tot 1838 en het bier blijft een van de weinige internationaal erkende Trappist bieren. De productie staat volledig onder toezicht van de monniken zelf, met als primaire doel het onderhoud van de abdij te waarborgen en hun liefdadige projecten te ondersteunen.

In tegenstelling tot de meeste commerciële brouwerijen hanteert Westvleteren een strikte beleid van kleine productiebatches en gebruikt het voor verschillende soorten geen traditionele fleslabels; de meeste identificerende informatie is in plaats daarvan op de flesdop te vinden. Deze schaarste, in combinatie met de weigering van de abdij om grootschalig te produceren of via standaard verkoopkanalen te distribueren, heeft het merk een legendarische status gegeven onder bierliefhebbers. De brouwerij is een non-profit organisatie, waardoor alle opbrengsten binnen de monastieke gemeenschap blijven of worden gedoneerd aan behoeftigen.