Gelati ijs

Gelati, vaak uitwisselbaar gebruikt met de Italiaanse term 'Gelato', staat voor een categorie bevroren desserts die hun oorsprong vinden in Italië. Als merknaam wordt Gelati gebruikt door diverse regionale fabrikanten over de hele wereld, vooral in landen met een sterk Italiaans erfgoed.

Gewoonlijk worden Gelati-producten lokaal geproduceerd om de versheid te waarborgen, hoewel grote commerciële merken gecentraliseerde productiefaciliteiten kunnen hebben. Omdat de naam 'Gelati' vaak wordt gebruikt als een generieke beschrijving voor het type product, varieert het eigendom aanzienlijk afhankelijk van het specifieke handelsmerk in een bepaald gebied. Veel producten met het merk 'Gelati' zijn eigendom van familiebedrijven of gespecialiseerde zuivelgroepen die zich richten op ambachtelijke bevroren lekkernijen.