Itsu 6 kip soep dumplings

Itsu is een in het VK gevestigde, gezondheidsgerichte, door het Oosten geïnspireerde merk dat een vast onderdeel is geworden van het Britse voedsellandschap. Oorspronkelijk geopend als restaurant in Chelsea door Julian Metcalfe—de mede-oprichter van Pret A Manger—is het merk snel uitgebreid naar de supermarktsector met zijn 'itsu [eat beautiful]' assortiment snacks, noedels en diepvriesproducten.

Hoewel het merk zijn hoofdkantoor in Londen heeft en diepgeworteld is in de Britse retail, is de productie strategie wereldwijd om authentieke productiemethoden te waarborgen. Het assortiment diepvries dumplings, inclusief deze kip soep dumplings, wordt vaak geproduceerd in Zuid-Korea—het thuisland van de dumpling-experts die met het merk samenwerken—of in gespecialiseerde faciliteiten in China en het VK. Het eigendom blijft grotendeels privé, met Julian Metcalfe die een significante deelname behoudt naast investeringen van groepen zoals Bridgepoint.