Reissdorf Kölsch

Reissdorf Kölsch is een traditioneel bovengistend bier gebrouwen door de Privat-Brauerei Heinrich Reissdorf. De brouwerij werd in 1894 opgericht door Heinrich Reissdorf en zijn vrouw Gertrud in de Severinsviertel wijk van Keulen. Het is een van de meest prominente en breed geconsumeerde Kölsch merken, met een aanzienlijke aanwezigheid in de regio Keulen.

De productie blijft strikt lokaal om te voldoen aan het Kölsch-convenant, dat bepaalt dat Kölsch gebrouwen moet worden binnen de stad Keulen of in de directe omgeving. Sinds 1996 vindt de productie plaats in een moderne faciliteit in Keulen-Rodenkirchen. Het merk blijft onafhankelijk en wordt momenteel gerund door de vierde generatie van de familie Reissdorf, een zeldzaamheid in een industrie die vaak gedomineerd wordt door grote internationale drankconglomeraten.