Goiko Gourmet Burger

Goiko, oorspronkelijk bekend als Goiko Grill, is een premium gourmetburgerketen die is uitgegroeid tot een symbolisch succesverhaal in de Spaanse culinaire scene. Opgericht in Madrid in 2013 door Andoni Goicoechea, een Venezolaanse arts van Baskische afkomst, revoluties de merk de casual dining-markt door hoogwaardige ingrediënten te combineren met een unieke, familiegerichte sfeer en de iconische 'Kevin Bacon' burger.

De operaties van het merk zijn geconcentreerd in Spanje, waar het lokale ingrediënten inkoopt en een sterke focus heeft op verse, niet-bevroren producten. Na het enorme succes in Spanje breidde Goiko internationaal uit, met locaties in Frankrijk en plannen voor verdere Europese groei. Tegenwoordig is het merk meerderheidsaandeelhouder van de wereldwijde private equity firma L Catterton, die heeft geholpen het bedrijf uit te breiden tot een multinationale horeca-gigant terwijl het zijn gourmetidentiteit behoudt.