Quorn vleesvervanger

Quorn is een pioniersmerk in de vleesvervangende markt, beroemd om zijn gebruik van mycoproteïne, een voedzame eiwit afkomstig van schimmels, ontdekt eind jaren zestig. Het merk werd officieel gelanceerd in 1985 via een joint venture tussen RHM en ICI. Sindsdien is het uitgegroeid tot een wereldleider in vegetarische en veganistische voeding, met een assortiment variërend van gehakt en stukjes tot kant-en-klare maaltijden en snacks.

Hoewel het merk zijn wortels heeft in het Verenigd Koninkrijk—waar de meeste fermentatie en productie nog steeds plaatsvindt in North Yorkshire—maakt het deel uit van een uitgebreide internationale toeleveringsketen. De reis van het merk door verschillende bedrijfsbezit eindigde met de overname door de Filipijnse voedselgigant Monde Nissin. Vandaag de dag is Quorn een centraal onderdeel van de vleesalternatief-divisie van Monde Nissin, wat een verschuiving weerspiegelt naar duurzame, plantaardige diëten op wereldschaal.