Vachon Jos Louis snack cakes

Jos Louis is een van de meest herkenbare snack gebakjes van Canada, beroemd om zijn rode fluwelen sponsgebak gevuld met room en omhuld met een chocoladeachtige schil. Het product werd voor het eerst gemaakt in 1932 en vernoemd naar twee van de S conen van Vachon, Joseph en Louis, hoewel het vaak ten onrechte wordt geassocieerd met de bokser Joe Louis.

Het merk heeft sterke wortels in Sainte-Marie, Quebec, waar de familie Vachon in 1923 hun bakkersbedrijf begon. Tegenwoordig blijven Jos Louis gebakjes voornamelijk in Canada vervaardigd worden, waarmee ze hun status als een hoofdbestanddeel van de Frans-Canadese culinaire cultuur behouden.

Hoewel het Vachon merk decennialang een familiebedrijf was, wordt het momenteel beheerd door Bimbo Canada, een dochteronderneming van de Mexicaanse multinational Grupo Bimbo. Grupo Bimbo is het grootste bakkerijbedrijf ter wereld en heeft het merk verworven via de aankoop van de bakkerijdivisie van Saputo in 2015.