Engenho Cachaça

Engenho verwijst naar een verscheidenheid aan traditionele Braziliaanse cachaça-merken, meest opmerkelijk 'Engenho Dom Luiz' of regionale 'Engenho'-labels die in het platteland worden geproduceerd. De term zelf verwijst historisch naar de suikerrietmolens die het hart vormden van de Braziliaanse koloniale industrie.

Tegenwoordig worden merken die de naam Engenho dragen typisch geproduceerd in artisanale of industriële distilleerderijen gelegen in suikerrijke regio's zoals Minas Gerais, Rio de Janeiro of Pernambuco. Deze producten zijn diep geworteld in het Braziliaanse erfgoed, waarbij gebruik wordt gemaakt van lokale suikerrietstengels en traditionele distillatiemethoden met koperen potten. Het eigendom blijft meestal binnen private Braziliaanse familiebedrijven of lokale drankengiganten die zich richten op het behoud van de culturele identiteit van de geest.